Bolo sem glutém, sem açúcar e sem lactose

Bolo de banana

4 bananas nanicas bem maduras, ou banana prata.
3 ovos
1/3 xíc. chá óleo
1 xíc. chá quinoa em flocos ou aveia caso seja sem glúten
1 xíc. chá farinha de arroz
2 colh. sopa fermento em pó para bolo
canela em pó opcional

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz e pré aqueça o forno em 180 º C.
Bata no liquidificador as bananas, as passas, os ovos e o óleo;
Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a quinoa, a farinha e o fermento;
Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo;
Coloque a massa na forma. Se desejar polvilhe canela em pó ou castanhas;
Leve assar por 20 min. em forno 180 º C.

Confira o Vídeo que a Lá Carossi preparou

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